老舗パスタ製造会社の製麺機が約９０年の歴史に幕―。千葉県柏市の「ニューオークボ」は９日、工場内でのパスタ作りの様子を公開した。本場イタリアからやって来た機械は来年にも引退予定で、静かに麺をはき出す姿に従業員らは温かいまなざしを向けていた。
１９３３年に前身会社の社長だった故大久保仙七さんが、パスタを日本に普及させたいと一念発起して輸入した。鉄製で高さ約３ｍ、臼のような部分に材料を入れて上から押し出す。
輸入当時からの高圧でプレスする製法を守り続け、今もこの作り方の麺は日本で唯一だという。老朽化などを理由に、来年中に新工場を開くタイミングで役目を終える。
